รวมความรู้ด้านสุขภาพ Health Knowledgeสารอาหารบำบัดโรค Nutrition

สเตอรอยด์จากพืช (ต้นกำเนิด วิตามินดี)

พืชเป็นสิ่งมีชีวิต ดังนั้นพืชจึงมีการสร้างสารสเตอรอยด์เพื่อการดำรงชีวิตและป้องกันตนเองจากแมลง สารประกอบที่มีโครงสร้างคล้ายคลึงกับพวกสเตอรอยด์เหล่านี้ สำหรับพืชจำแนกได้เป็น 2 กลุ่มคือ Phytosterolsและ Brassinosteroids 

พบได้ใน

บร็อคโคลี กะหล่ำปลี แตงกวา น้ำเต้า มัเทศ มะเขือเทศ มะเขือ พริก ถั่วเหลืองและผลิตผล เมล็ดธัญพืชที่ไม่ขัดสี (โฮลเกรนส์)

กลไกในการต้านมะเร็ง

ตัวจำแนกความแตกต่าง