เรื่องเล่าสะกิดสุขภาพ Health Story

  ในบรรดาสัตว์โลกทั้งหลาย ที่พอจะจำแนกได้ว่า สัตว์กินเนื้อ สัตว์กินหญ้า สัตว์กินผลไม้กับธัญพืช โดยเจ้าเนื้อสัตว์ทั้งหลาย ที่คนเราสมัยนี้หลงใหลนั้น   แท้จริงมิใช่อาหารธรรมชาติที่เหมาะสม กับสรีระของคนเราอย่างแท้จริง   คนเราเป็นสัตว์กินผลไม้กับธัญพืช ตระกูลเดียวกับวานรที่ห้อยโหนตัว ทั้งในกรง และนอกกรง   สัตว์กินเนื้อ   สัตว์กินผลไม้กับธัญพืช

  ตดเงียบ กลิ่นเหม็น สุขภาพแย่ ตดดัง กลิ่นเบา สุขภาพดี จริงหรือ? “ลมตด” แท้จริงก็คือแก๊ส อันเกิดจากปฏิกิริยาเคมี ที่เกิดขึ้นในลำไส้ใหญ่ของคนเรา   ต่างกันที่ จะเหม็นมาก เหม็นน้อย หรือไม่เหม็นเท่านั้นเอง   เรื่องนี้ คนจีนมีเคล็ดในการจำแนก

  ฝรั่งคนหนึ่งเป็นแพทย์ฝ่ายพยาธิวิทยา มีหน้าที่ในการชันสูตรศพ   หลังจากที่ คนไข้ ผู้ได้รับการรักษาจากแพทย์ ในโรงพยาบาลทั้งหลายมีอันถึงแก่ความตาย   แพทย์ฝ่ายนี้ก็จะผ่าศพ เพื่อนำเอาเนื้อเยื่อมาศึกษา แล้วเฉลยแก่ที่ประชุมแพทย์ว่า แท้จริงแล้วเขาป่วยเป็นอะไรกันแน่   เพื่อที่แพทย์ผู้เกี่ยวข้องในการรักษาทั้งหลาย จะได้สรุปบทเรียนการรักษาของตนว่าถูกต้องหรือผิดพลาดอย่างไร   เขาบันทึกข้อความขึ้นว่า   “สมัยนี้ไม่รู้มีอะไรเกิดขึ้นกับชาวอังกฤษ

การจะเช็คว่า เรามีสุขภาพที่ดีหรือไม่นั้น  สามารถตรวจสอบได้หลายวิธี หนึ่งในนั้นคือดูจาก ลักษณะการถ่ายอุจจาระ การดูสุขภาพจากการถ่ายอุจจาระ แบ่งออกเป็น 3 ชนิด 1. ผู้ที่มีสุขภาพดี อาหารที่บุคคลเหล่านี้ทาน จะใช้เวลาผ่านลำไส้ใหญ่ เพียง 1/2 – 1 วัน เท่านั้น   ผู้ถ่ายอุจจาระอาจถ่ายวันละ

ภาวะลำไส้รั่ว(Leaky Gut Syndrome) คืออะไร ในลำไส้เล็ก จะมีเซลล์ที่ทำหน้าที่ดูดซึมสารอาหาร เรียกว่า วิลไล(Villi) วิลไลจะมีลักษณะเป็นลอนตามขวางเรียงตัวชิดกันแน่นเป็นระเบียบ เพื่อดูดซึมสารอาหารที่ย่อยแล้วเข้าสู่ร่างกาย ส่วนสารพิษหรืออาหารที่ยังย่อยไม่สมบูรณ์จะถูกส่งผ่านและขับถ่ายออกจากร่างกายต่อไป เมื่อมีความผิดปกติหรือการอักเสบเกิดขึ้น ความสามารถในการดูดซึมอาหารจะเสียไป   อีกทั้งยังมีการบวมของเซลล์เยื่อบุผิวลำไส้ ทำให้เกิดช่องว่างที่บริเวณ ‘tight junctions’ หรือเซลล์ดูดซึมสารอาหารของลำไส้เล็กขึ้น  

  น้ำตาลและกลูเตน เกี่ยวข้องอะไรกับ ลำไส้และสิวอักเสบ !!!!   หลายครั้งที่เป็นสิว หรือมีผื่น รอยแดงเล็กๆ ขึ้นเต็มใบหน้าและลำตัว   รักษาอย่างไรก็ไม่หายสนิท  แม้ไปรักษาที่ คลีนิค หรือ โรงพยาบาลดังๆ จ่ายค่ายาและค่ารักษาแพงๆก็ไม่ดีขึ้น   ซึ่งคนส่วนใหญ่มักโทษว่า การเป็นสิวหรือผื่นแดงๆนั้น

  ประโยชน์ของน้ำดื่ม และข้อมูลเชิงวิชาการน่ารู้ สุภาพของเราจะดีได้ด้วยปัจจัยหลายอย่าง แต่ปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งคือ “น้ำ”   50-65% ของน้ำหนักตัวเป็นน้ำ กล้ามเนื้อประกอบด้วยน้ำถึง 75% สมองมีน้ำ 85% แม้แต่กระดูกที่เป็นของแข็งแต่ประกอบด้วย 50% เลือด 93%   น้ำในร่างกายมีอยู่ทั้งในเซลล์และระหว่างเซลล์ สุขภาพจะดีได้