ซัลเฟอร์
กำมะถัน(สุพรรณถัน) หรือ ซัลเฟอร์ (อังกฤษ: Sulfur หรือ Sulphur) เป็นธาตุเคมีในตารางธาตุที่มีสัญลักษณ์ S และเลขอะตอม 16 เป็นอโลหะที่มีอยู่ทั่วไป ไม่มีรสหรือกลิ่น และมีวาเลนซ์ได้มากมาย กำมะถันในรูปแบบปกติเป็นของแข็งสีเหลืองที่เป็นผลึก ในธรรมชาติ
แหล่งอาหาร
โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วต่างๆ เต้าหู้ ไข่ กะหล่ำปลี คะน้าา บร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ กระเทียม ผลไม้ในทุเรียนจะมีมาก
หน้าที่
เป็นส่วนประกอบของกรดอะมิโนจำเป็น 2 ชนิด ซึ่งช่วยสร้างโปรตีนหลายชนิดในร่างกาย เป็นแร่ธาตุที่มีอยู่ในเซลล์ทุกเซลล์ และยังช่วยการเจริญเติบโตของผม ผิวหนังและเล็บ
ช่วยการทำงานของสมองและช่วยตับขับน้ำดีออกมาช่วยย่อยอาหาร โดยเชื่อว่าสามารถช่วยรักษา
ปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน
ไม่ได้กำหนด
อาการเมื่อขาด
ไม่พบว่าขาด ถ้าขาด อาจมีอาการผมแตกแห้ง บาง ผิวหนังแตกเป็นขุย แสบคันบ่อยๆ เล็บแตกฉีก
อาการเมื่อเกิน
ไม่มีรายงาน
