รวมความรู้ด้านสุขภาพ Health Knowledgeสารอาหารบำบัดโรค Nutrition

ประโยชน์ของช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตและโกโก้

การทานให้ได้ประโยชน์สูงสุด เลือกช็อกโกแลตธรรมดา หรือช็อกโกแลตดำ ที่มีปริมาณโกโก้มาก (ร้อยละ 70 )เพราะ มีคาทีชิน เป็นองค์ประกอบสูงที่สุด เป็นแหล่งของเหล็กทองแดง และแมกนีเซียม
ส่วนช็อกโกแลตขาว และช็อกโกแลตนมมีแคลเซียมมาก
ปริมาณที่ควรบริโภค ช็อกโกแลตนม 40 กรัม
มีสารต้านอนุมูลอิสระเท่ากับไวน์แดง 1 แก้ว
แต่มีไขมันและน้ำตาลมาก จึงควรรับประทานปานกลาง ไม่ควรทานแทนผักหรือผลไม้
ประโยชน์ที่สำคัญ ฟลาวานอล หรือคาทีชิน เป็นไฟโทเคมิคอลที่พบมากที่สุดในเมล็ดโกโก้
จะเกิดสารต้านอนุมูลอิสระ (โพรไซยานิดิน) ซึ่งมีคาทีชินเป็นส่วนประกอบพื้นฐาน ทำให้มีรสชาติเฉพาะตัว
สุขภาพหัวใจการรับประทานโกโก้ ที่มีฟลาวานอลมาก สามารถยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด
สารฟีนอลในช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ ช่วยให้การไหลเวียนเลือดดีขึ้น และช่วยป้องกันการอุดตันของลิ่มเลือด
ผลต้านอนุมูลอิสระการบริโภคผงโกโก้และช็อกโกแลตทุกวัน สามารถป้องกันการรวมตัว ระหว่างคอเลสเตอรอลกับออกซิเจนได้ดี
บรรเทาอาการไอ ธีโอโบรไมน์ ในช็อกโกแลตมีประสิทธิภาพในการลดอาการไอ โดยไม่มีผลข้างเคียง
ลดความเครียดช็อกโกแลต มีกรดอะมิโนทริปโตฟาน สามารถเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินในร่างกายได้ ช่วยลดความเครียดได้แบบไม่ต้องออกกำลังกาย

คุณค่าทางโภชนาการต่อน้ำหนัก 100 กรัม
พลังงาน 510
เส้นใยอาหาร 2.5 กรัม
แมกนีเซียม 89 มก.