อ่านฉลากโภชนาการให้เป็นสุขภาพดีเริ่มต้นจากการกิน

การอ่านฉลากโภชนาการ เป็นทักษะสำคัญที่ช่วยให้เราสามารถเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น เทคนิคการอ่านฉลากโภชนาการที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณควบคุมพลังงาน ไขมัน น้ำตาล และโซเดียมในแต่ละวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ฉลากโภชนาการจะแสดงปริมาณสารอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ดังนั้นการรู้ว่า “หนึ่งหน่วยบริโภค” หมายถึงอะไร เป็นสิ่งแรกที่ควรเข้าใจ ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ซีเรียลที่ดูเหมือนมีปริมาณน้อยอาจมีถึง 2 หน่วยบริโภค หากคุณกินหมดซอง คุณจะได้รับสารอาหารเป็น 2 เท่า

นอกจากนี้ ควรมองหาปริมาณไขมันทรานส์และโซเดียมที่ควรบริโภคให้น้อยที่สุด เพราะสารอาหารเหล่านี้มีผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด การอ่านฉลากโภชนาการอย่างละเอียดจะทำให้คุณเลือกซื้ออาหารได้อย่างมั่นใจและมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว

สำหรับเทคนิคเพิ่มเติม คุณสามารถเปรียบเทียบฉลากโภชนาการของผลิตภัณฑ์หลาย ๆ ยี่ห้อเพื่อหาอาหารที่มีสารอาหารเหมาะสมกับความต้องการของคุณ เช่น เลือกอาหารที่มีน้ำตาลและโซเดียมต่ำ เพื่อป้องกันโรคเรื้อรัง นอกจากนี้ควรอ่านฉลากโภชนาการทุกครั้งก่อนซื้ออาหาร โดยเฉพาะอาหารแปรรูป

การฝึกอ่านฉลากโภชนาการจะช่วยให้คุณบริโภคอาหารอย่างมีสติและเหมาะสม ส่งผลดีต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตในระยะยาว