ปรุงอาหารอย่างไร ให้ลดไตเสื่อม
เทคนิค " ปรุงรสอาหาร" ยังไง?
ให้ลด "ไตเสื่อม"
เมื่อพูดถึงอาหารของผู้ป่วยโรคไต
มักจะเจอคำถามว่า ” แล้วจะให้กินอะไร อะไรก็กินไม่ได้”
อาหารผู้ป่วยโรคไตนั้น ต้องพิจารณาจากผู้ป่วยแต่ละราย
เพราะผู้ป่วยแต่ละคนมีปริมาณแร่ธาตุที่ควรได้รับต่อวันแตกต่างกัน
แล้วเช่นนี้ . . .
จะรู้ได้อย่างไรว่า ทานอะไรได้บ้าง . . .
และควรทานปริมาณเท่าไร . . .
ผู้ป่วยโรคไต จะต้องคำนึงถึงแร่ธาตุที่สำคัญ คือ
โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส
โดยคำนวณปริมาณการทาน เพื่อให้แร่ธาตุเหล่านี้ในร่างกายเกิดความสมดุล
นอกจากจะดูเรื่องสารอาหารแล้ว
ผู้ป่วยโรคไตจะต้องระวังเรื่องปริมาณน้ำ ทั้งในอาหาร และเครื่องดื่มด้วย
แต่อย่างไรก็ตาม การจะทำอาหารให้ผู้ป่วยทานได้จริงนั้น จะต้องคำนึงถึง รูป รส กลิ่น เสียง สัมผัสด้วย เพื่อให้ผู้ป่วยสามารถทานได้จริง
คลิ๊กชม
