ข้าวขมิ้น – ห่อหมกปลากราย เมนูอาหารลดโซเดียม ปรับลิ้น ลดเค็ม

ข้าวขมิ้น – ห่อหมกปลากราย เมนูอาหารลดโซเดียม ปรับลิ้น ลดเค็ม

ขั้นตอนผสม

• นำพริกแกงเผ็ดใส่อ่างผสม ใส่ไข่ไก่ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา คนให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่เนื้อปลากรายขูด และกะทิธัญพืช(คนตลอดเวลาขณะใส่) นวดให้เข้ากันจนเหนียว

ขั้นตอนใส่กระทง

• ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงไป จากนั้นตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันที
• หยิบกะหล่ำปลีฝอยแล้วบีบน้ำออก จากนั้นเอาใส่ในกระทง
• หยอดเนื้อห่อหมกลงไป 
• ยกห่อหมกนึ่ง บนน้ำเดือด ไฟปานกลางประมาณ 10 นาที หรือจนสุกจากนั้นยกลง
• ราดหน้าด้วยกะทิ และตกแต่งด้วยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดง
• จัดเสริฟ์ พร้อมกับข้าวอบขมิ้น

Cr. สสส.