อินโดลส์

อินโดลส์ สามารถพบได้ในสารประกอบอินทรีย์มากมายเช่น กรดอะมิโน ทริปโตแฟน (tryptophan) ในอัลคะลอยด์ หรือ ในปิกเมนต์ อินโดล (indole) เป็นคำที่ได้จาก อินดิโก (indigo) เป็นสีน้ำเงินที่ได้จากพืชชนิดหนึ่ง โมเลกุลของอินดิโก ประกอบด้วยโครงสร้างอินโดล 2 หน่วยมาเชื่อมกัน

พบได้ใน

กะหล่ำปลี บร็อคโคลี กะหล่ำดอก มัสตาร์ด กรีนส์ และพืช ในตระกูลกะหล่ำปลีอื่นๆ 

กลไกในการต้านมะเร็ง

ทำลายฮอร์โมนแอสโตรเจน และ ทำให้เกิดเอนไซม์ที่คุ้มกันมะเร็ง